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1、牛栏山酒最高，上涨。牛栏山二锅头有、等。牛栏山二锅头属于浓香型白酒。牛栏山地区的国家水源八厂是专门为外国驻华使馆设计的自来水厂，水质是国内外公认的优质水。牛栏山酒厂使用的是两三百米以下的天然矿泉水，在业内无可非议。

2、按照牛栏山酒厂的工艺要求，生产中每天都要对水质进行卫生学和电导率的检测和监测，并采用行业最先进的设备进行反渗透处理。在保证水质达到卫生指标的基础上，部分无机盐的含量和水的电导率也要满足酿造的要求。

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