大家好，小牌来为大家讲解下。花椒怎么保鲜长久，花椒怎么保鲜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、低温保存：用清水洗净花椒，将花椒置于通风处阴干。准备好凉开水和几个小塑料袋。花椒阴干后，放入小塑料袋中，然后在每个塑料袋中倒入适量的冷开水，并密封塑料袋口。将装有花椒的塑料袋放入冰箱冷冻，使用时取出塑料袋解冻。这样保存下来的花椒，即使经过一段时间也不会变色。

2、制作花椒油：将新鲜花椒的叶和茎去掉，然后用清水冲洗，去除花椒表面的灰尘和杂质。将清洗干净的青椒沥干水分，然后在锅里烧适量热油，油温达到一定程度时分几次倒在辣椒上(直到油全部倒在辣椒上)。热油淋透后趁热盖好(这是为了再次提取花椒中的香味成分)。一段时间后，取出花椒，让其回锅沥干水分。最后将调制好的花椒油冷却后密封保存。这样做出来的花椒油能更好的保留花椒的香味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。