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1、碧根果(Caryaillinoensis(Wangh．)Koch)是美国山核桃的果实，原产于美国和墨西哥北部，是世界十大坚果之一，又名薄壳山核桃、“长寿果”、“美国山核桃”、“长山核桃”。

2、碧根果含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质。

3、食用后能补肾健脑、补中益气，润肌肤、乌须发。

4、壳很脆，跟香榧一样脆，易剥。

5、肉质介于大核桃与小核桃之间，碧根果是全世界17种核桃之一。

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