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1、隆江猪手是广东潮汕的著名美食，得名于其原产地——揭阳市特色招牌菜，以整只猪前脚为原材料，通过烧毛变黑，再擦洗干净，放入事先做好的一锅隆江猪手卤汁中浸泡而成。

2、主要的特点是颜色金红，肉味甘醇可口，肥而不腻，而成为当下食客热捧的食材。

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