大家好，小牌来为大家解答以上的问题。笋干炒肉，关于笋干炒肉的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、笋干炒肉是一道菜品，制作原料有笋干、猪肉等。

2、它是福建、浙江等地传统的流行家常菜。

3、竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能。

4、笋干泡五小时，煮软，切片，再泡几个小时，肉切片加盐生粉腌一会，油热后放入笋干，八成熟时放入肉丝。

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