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1、动物肝脏，它们的营养很丰富，最突出的就是富含铁和维生素A，所以补血、护眼的作用比较好。

2、不过，肝脏胆固醇含量高，同时作为解毒器官可能还含一定水平的有毒物质，如果真是喜欢吃动物内脏，适量很关键。

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