阳澄湖大闸蟹怎么做好吃视频（阳澄湖大闸蟹怎么做）

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1、麻油大闸蟹【牧牛湖大闸蟹】材料"大闸蟹 三只","姜末 一大块","蒜末 五颗","葱花 两根","辣椒(不吃辣可免) 两条","香油 一大匙","黑麻油 一大匙","紫苏 三片","高粱(米酒也可)量米杯 一杯","开水(量米杯) 一杯","味霖 一小匙","盐 酌量"做法1: 准备食材:姜，蒜，辣椒切成细末。

2、青葱切好 2: 热锅加入一大匙的"香油"放入姜，蒜，辣椒炒香***这里选择用香油是因为。

3、麻油过热拌炒会有苦味，麻香味道也会流失!所以用香油爆炒喔*** 3: 再加入水与高粱，放入大闸蟹。

4、紫苏，黑麻油煮沸腾后，请盖上锅盖(转中小火)闷煮15分钟即可喔(记得背部朝下喔) 4: 15分钟后先将大闸蟹取出再放入葱花。

5、调味拌匀即可喔!(**喜欢麻油味香一些的人，可以在起锅的时候再加入一小匙麻油来提香喔**) 5: 盛盘快点上桌享用唷.....记得煮白饭或面线搭配....。

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