虾线怎么挑出来视频（虾线怎么挑出的视频）

大家好,小牌来为大家解答以上的问题。虾线怎么挑出来视频，虾线怎么挑出的视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、很多人都喜欢吃虾，虾的烹饪方式也是各种各样，而且，因为下的肉质肥嫩鲜美，深受大众的欢迎，但是代价都知道虾线是很脏的，那么虾线怎么去除呢?虾的处理方法原生态的鲜虾2、拿起一只来看看从何下手。

2、3、首先剪掉那些须啊脚的，甭管它叫啥颚足步足游泳肢等，连两根长须一起剪干净。

3、4、修剪干净的虾，腹部明显有一条黑线，这个是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，也就是俗称的虾筋。

4、虾受热后会弯曲成弓形，就是因为虾筋受热收缩导致的。

5、烹饪前一般不需要去除。

6、但在做一些特殊造型的菜时，比如天妇罗等，需要将其挑断或者划断保持虾笔直的造型。

7、5、翻过来准备对付虾枪(那根长刺)了。

8、这里可以隐约看出头部有两团黑色的阴影。

9、6、毫不留情剪掉虾枪。

10、剪的时候，尽量贴着壳往狠一点剪。

11、我是自剪自拍，其实剪的时候要紧贴着根部往下的。

12、7、剪掉虾枪后，正面看看，虾枪根部明显有一个黑色的包块物，那就沙包了。

13、8、沙包，其实就是虾的胃，与虾肠连接，也是藏污纳垢的地方，具体位置在虾头的虾枪根部，必须挑掉哦。

14、9、用剪刀顺势将其挑出，挑的时候如果小心一点，就能完美地带出虾线(虾肠)。

15、10、看看，胃和肠是相连的。

16、1可以一拉到底，虾身体中最脏的两个部分就一起去掉了。

17、当然，这个需要多一点点练习，新手可能做不到，这一步虾肠没拉出来也没关系，咱们继续往下看。

18、12、将虾按在钻板上，用锋利的刀将虾背切开。

19、注意，别按头部，防止剪掉虾枪后虾黄被挤压出来。

20、13、开边后的虾很轻松就能把虾线(虾肠)取出了。

21、现在，你知道啦，背部的这根才是虾肠，虾肠有时候是白色的，有时候是黑色的，黑色的是虾还没有排泄出去的东西，白色的是空肠，无论黑色白色，烹饪前都必须要挑掉。

22、如果不开边，那么就用牙签从背部挑掉吧，我忘了多拍张图，去掉虾胃后，从背部第二节穿过去，很容易就挑出来啦。

23、14、咱们别忘了再认识一下虾黄，虾黄是虾的卵，味道异常鲜美，去沙包的时候，千万千万别误伤了虾黄。

24、下面的图示我是拍给你们看看，不要模仿哦。

25、我右手拿的是虾头的方向，剪刀从头部往下第一节的地方刺进去，很容易就把虾黄掏出来了。

26、15、好啦，这样处理后的虾就可以放心大朵快颐啦。

27、虾线怎么去除把大虾用刀去掉头尾。

28、2、剥掉虾皮。

29、3、透过虾肉，看到虾线非常清晰，有上下两条。

30、一只手捏住虾，另一只手用牙签插入虾肉，挑出虾线。

31、4、用手把虾线慢慢拉出，如果断了，就在其他地方挑。

32、5、接下来去背部的虾线。

33、方法跟前面类似，但是有个小窍门。

34、就是要从尾部挑，因为尾部的肠子最大，在别的地方挑，拉的时候容易拉断。

35、6、挑出一个头后，用手慢慢拉出即可。

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