海带怎么做好吃又简单方法（海带怎么做好吃又简单）

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1、海带豆腐汤食材：豆腐250克，海带150克，海米10克，精盐、葱段、姜丝各适量。

2、制作：海带成象眼片；豆腐切片，余烫后过凉；海米用温水泡软，洗净。

3、砂锅中放入适量清水，水沸后放入豆腐块、海带片、姜丝、葱段、海米，烧开后转小火煮半小时，用精盐调味即可。

4、扇贝海带豆腐煲食材：扇贝500克，海带结150克，豆腐80克。

5、精盐、味精、鸡精、花椒油、香葱末各适量。

6、制法：分别将扇贝、海带结清洗干净，豆腐切块待用。

7、在锅中加入清水，烧开后下人扇贝，余水取肉，留原汤待用。

8、将原汤倒入锅内，加入豆腐块、海带结，放入精盐、鸡精、味精，接着下入扇贝肉直至煮熟，最后淋上花根油，撒上香葱末，即可上桌食用。

9、海带，学名昆布，为海藻中褐色类物质。

10、体表狭长如带，由叶、柄、茎、固定器四部分组成。

11、分天然生与人工养殖两种。

12、我国东海、黄海、渤海沿海岸均产。

13、辽宁省的旅大、山东省的青岛、烟台为主要产区，江苏、浙江、福建等省次之。

14、海带分淡干、咸干两种，收割后直接晒干的为淡干，用盐腌制后晒干的为成干，淡干质量较好，营养成分损失较少。

15、成干质量较差，不便长期保存。

16、但总的以身干体厚，叶长且宽，色泽绿有光泽，无泥沙杂质者为佳。

17、海带含较多的碘、铁、钙、蛋白质、脂肪等营养物质。

18、性凉，具有消炎、解热、补血、降血压和预防、治疗甲状腺肿、淋巴腺肿等功效。

19、在工业上也有一定用途。

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