【洋葱烤鱼片的做法】洋葱烤鱼片是一道结合了鲜嫩鱼肉与香甜洋葱的家常美食，做法简单，味道鲜美，适合家庭日常制作。以下为详细的做法总结及步骤表格。
一、做法总结
洋葱烤鱼片的主要食材是鱼片和洋葱，搭配适量的调味料进行腌制和烘烤。关键在于掌握好鱼片的厚度、腌制时间以及烤制温度，以确保口感鲜嫩不柴。在烤制过程中，洋葱会释放出天然的甜味，与鱼肉的鲜美相得益彰，是一道健康又美味的菜肴。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 鱼片（如草鱼、鲈鱼等）、洋葱、葱姜蒜、食用油、盐、黑胡椒、料酒、生抽、蚝油、白糖 |
| 2 | 处理鱼片 | 鱼片洗净，用厨房纸吸干水分，加入适量盐、黑胡椒、料酒、生抽腌制10-15分钟 |
| 3 | 切洋葱 | 洋葱去皮后切成薄片或丝状，铺在烤盘底部 |
| 4 | 烤箱预热 | 将烤箱预热至180℃ |
| 5 | 摆放鱼片 | 将腌好的鱼片均匀铺在洋葱上 |
| 6 | 调制酱汁 | 取一小碗，加入适量生抽、蚝油、白糖、少许水调匀 |
| 7 | 烤制过程 | 将鱼片放入烤箱中层，烤15-20分钟，中途取出刷一次酱汁 |
| 8 | 完成出炉 | 烤至鱼片熟透、表面微焦即可取出，撒上葱花或香菜点缀 |
三、小贴士
- 鱼片尽量选择新鲜且较薄的，这样更容易入味且不易老。
- 烤制时间根据鱼片厚度和烤箱性能适当调整。
- 若没有烤箱，可用平底锅煎制，同样可达到美味效果。
- 洋葱可根据个人口味增减，喜欢甜味可多加一些。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的洋葱烤鱼片。不仅营养丰富，还非常适合作为一道主菜或下饭菜。快来试试吧！