【番茄鸡蛋火腿炒面如何做】番茄鸡蛋火腿炒面是一道简单又美味的家常菜，结合了番茄的酸甜、鸡蛋的香滑以及火腿的咸香，搭配炒面，口感丰富，营养均衡。下面将为大家详细总结这道菜的做法步骤，并用表格形式呈现关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（份） |
| 面条 | 200克 |
| 番茄 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 火腿 | 50克 |
| 葱花 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 煮面：锅中烧水，放入面条煮熟后捞出，过冷水备用。
2. 备料：番茄切块，火腿切丁，鸡蛋打散。
3. 炒蛋：热锅凉油，倒入鸡蛋液翻炒至凝固后盛出备用。
4. 炒火腿：锅中再加少许油，放入火腿丁煸炒出香味。
5. 炒番茄：加入番茄块翻炒，炒出汁水后加入少许盐和白胡椒粉调味。
6. 混合炒制：将煮好的面条、炒好的鸡蛋和火腿一起倒入锅中，加入生抽调味，快速翻炒均匀。
7. 出锅：撒上葱花，翻炒几下即可出锅装盘。
三、小贴士
- 番茄可提前去皮，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的番茄味，可加入少许番茄酱。
- 火腿选择低脂或无添加的更健康。
四、总结
番茄鸡蛋火腿炒面不仅做法简单，而且味道鲜美，适合忙碌时快速制作。通过合理的食材搭配与步骤把控，可以轻松做出一碗色香味俱全的炒面。无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 番茄鸡蛋火腿炒面 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 15分钟 |
| 总耗时 | 25分钟 |
| 口感 | 酸甜适口，香滑有嚼劲 |
| 适合人群 | 全家享用 |
以上就是“番茄鸡蛋火腿炒面如何做”的完整做法总结，希望对您有所帮助！