【雪豆蹄花汤的家常做法】雪豆蹄花汤是一道具有地方特色的家常汤品，味道鲜美、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。这道汤以猪蹄和雪豆为主要食材，搭配一些辅料炖煮而成，口感软糯、汤色清澈，深受大众喜爱。
以下是制作雪豆蹄花汤的详细步骤与所需材料汇总，帮助你轻松在家做出美味的汤品。
一、
雪豆蹄花汤的做法并不复杂，关键在于选材和火候的掌握。猪蹄需要提前焯水去腥，雪豆则需提前浸泡，以便更好地吸收汤汁。在炖煮过程中，加入适量的姜片和料酒可以有效去除异味，提升汤的鲜味。最后根据个人口味添加盐调味即可。
二、表格展示（材料与步骤）
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 猪蹄（约500克）、雪豆（干豆200克） |
| 辅料 | 姜片3-4片、料酒1汤匙、盐适量、清水2升 |
| 准备工作 | 雪豆提前浸泡4小时以上；猪蹄洗净后冷水下锅焯水，捞出冲洗干净 |
| 步骤1 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入猪蹄翻炒至微黄 |
| 步骤2 | 加入适量清水，放入焯好的猪蹄和泡发的雪豆，再加1汤匙料酒 |
| 步骤3 | 大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时，直至猪蹄软烂、雪豆酥烂 |
| 步骤4 | 根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香浓可口的雪豆蹄花汤。这道汤不仅美味，还富含胶原蛋白和植物蛋白，是秋冬进补的好选择。