【车厘子是什么东西】车厘子，是一种常见的水果，属于蔷薇科植物，学名“欧洲甜樱桃”（Prunus avium），是樱桃的一种。它因果肉细腻、口感甜美而受到广泛喜爱。近年来，随着进口渠道的拓宽，车厘子在中国市场越来越受欢迎，尤其是在春节期间，成为很多家庭餐桌上的“明星水果”。
一、车厘子的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 车厘子 |
| 学名 | Prunus avium |
| 科属 | 蔷薇科 樱属 |
| 原产地 | 欧洲、西亚地区 |
| 中国种植地 | 新疆、山东、辽宁、河南等 |
| 成熟季节 | 夏季（6月-8月） |
| 果实特点 | 果皮薄、果肉多、甜度高、汁水丰富 |
| 常见品种 | 红灯、布鲁克斯、萨米脱等 |
二、车厘子的营养价值
车厘子不仅味道好，还富含多种营养成分，对人体健康有益：
- 维生素C：有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成。
- 钾元素：有助于调节血压，维持心脏健康。
- 抗氧化物质：如花青素和类黄酮，有助于延缓衰老、预防慢性病。
- 膳食纤维：有助于改善肠道功能，促进消化。
三、车厘子的选购与保存方法
| 选购建议 | 保存方法 |
| 选择果实饱满、颜色鲜红、无伤痕的车厘子 | 放入冰箱冷藏（0-4℃），可保存3-5天 |
| 避免挑选软烂或有霉点的果实 | 若需长期保存，可洗净后冷冻，但口感会略有变化 |
| 可根据大小判断成熟度，大颗通常更甜 | 采摘后不宜久放，建议尽快食用 |
四、车厘子的常见吃法
1. 直接食用：清洗干净后直接吃，口感最佳。
2. 制作甜品：如车厘子蛋糕、车厘子布丁等。
3. 榨汁：搭配其他水果榨成果汁，味道清新。
4. 做果酱：适合冬季保存，搭配面包或酸奶食用。
五、车厘子的市场价格
由于车厘子主要依赖进口，价格相对较高。国内市场上，不同品种和规格的价格差异较大：
| 品种 | 单价（元/斤） | 备注 |
| 红灯 | 40-60 | 国产为主 |
| 布鲁克斯 | 60-80 | 进口较多 |
| 萨米脱 | 80-120 | 高端品种 |
六、总结
车厘子是一种来自欧洲的优质水果，因其甜美多汁、营养丰富而备受青睐。无论是直接食用还是加工成各种美食，都能带来极佳的味觉体验。虽然价格相对较高，但其独特的风味和健康价值使其成为许多人心目中的“水果贵族”。在选购时要注意品质和保存方式，以保证最佳的食用效果。