大家好，小牌来为大家讲解下。没肠衣怎么做香肠，肠衣怎么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原料：瘦肉与肥肉比例为9: 1的猪肉。

2、配料：精盐、白酒、白糖、鲜姜、味精、辣椒粉、花椒粉。

3、方法和步骤如下

4、将瘦肉切成蚕豆大小的块，肥肉切成花生大小的块，放入锅中；

5、将以上食材放入大碗中，先在碗中搅拌均匀，再倒入盛有肉的盆中；

6、将调料和肉搅拌均匀后倒入肠衣中；

7、置于阴凉通风处晾干。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。