【最简单的蒸鸡蛋糕做法】蒸鸡蛋糕是一道家常菜，口感细腻、营养丰富，非常适合早餐或家常便饭。它的做法简单，不需要复杂的调料和工具，只需要几个基本材料就能轻松完成。以下是对“最简单的蒸鸡蛋糕做法”的总结与详细说明。
一、
蒸鸡蛋糕的关键在于蛋液的打发和水的比例控制。使用新鲜鸡蛋、适量的水（或高汤）以及少许盐，搅拌均匀后上锅蒸制即可。整个过程大约需要10-15分钟，适合忙碌的早晨或快速准备的午餐。通过适当的调整，还可以加入葱花、虾仁等配料，增加风味和营养。
二、制作步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 鸡蛋 2个、温水/高汤 150ml、盐 少许 |
| 可选配料 | 葱花、虾仁、胡萝卜丁、香油（根据口味添加） |
| 工具 | 碗、打蛋器、蒸锅、保鲜膜或盘子（盖住碗口） |
| 步骤 | 1. 鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀； 2. 加入温水或高汤，继续搅拌； 3. 过筛蛋液，去除气泡； 4. 覆盖保鲜膜或盘子，放入蒸锅； 5. 水开后蒸10-15分钟，关火焖2分钟； 6. 出锅后淋少许香油，撒葱花即可。 |
三、小贴士
- 蛋液与水的比例建议为1:1.5，这样口感更嫩滑。
- 使用温水而不是热水，可以避免蛋液起泡。
- 蒸的时候覆盖保鲜膜或盘子，防止水滴落入蛋液中。
- 如果喜欢更鲜美的味道，可以用高汤代替清水。
通过以上方法，你可以在短时间内做出一碗美味又健康的蒸鸡蛋糕，既简单又实用，非常适合家庭日常食用。