【椰肉有什么营养成分】椰肉是椰子的果肉部分，通常分为嫩椰肉和老椰肉两种。椰肉不仅口感清甜，还富含多种营养成分，是一种天然的健康食品。无论是直接食用还是用于烹饪、饮品制作，椰肉都具有很高的营养价值。
以下是椰肉的主要营养成分总结：
一、椰肉的主要营养成分（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量（单位） | 说明 |
| 热量 | 354 千卡 | 高热量来源，适合需要补充能量的人群 |
| 蛋白质 | 3.3 克 | 含有少量优质蛋白 |
| 脂肪 | 33.3 克 | 主要为中链脂肪酸，易吸收 |
| 碳水化合物 | 6.2 克 | 包括糖分和膳食纤维 |
| 膳食纤维 | 1.8 克 | 有助于促进肠道健康 |
| 维生素C | 2.7 毫克 | 具有抗氧化作用 |
| 维生素B族 | 含有B1、B2、B6等 | 参与能量代谢 |
| 钾 | 356 毫克 | 有助于维持电解质平衡 |
| 镁 | 31 毫克 | 支持肌肉和神经功能 |
| 钙 | 11 毫克 | 对骨骼健康有益 |
| 铁 | 0.9 毫克 | 有助于预防贫血 |
二、椰肉的营养价值分析
1. 高能量来源
椰肉热量较高，主要来自脂肪和碳水化合物，特别适合体力消耗大的人群或运动员补充能量。
2. 富含健康脂肪
椰肉中的脂肪以中链甘油三酯（MCT）为主，这类脂肪容易被人体快速吸收并转化为能量，有助于提高新陈代谢。
3. 含多种维生素和矿物质
椰肉含有一定量的维生素C、B族维生素以及钾、镁等矿物质，对维持身体正常功能有一定帮助。
4. 膳食纤维丰富
椰肉中含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
5. 低糖、低蛋白
相比其他水果，椰肉的糖分和蛋白质含量较低，适合控制血糖或减脂人群适量食用。
三、食用建议
- 适量食用：由于椰肉热量较高，建议每天食用不超过100克。
- 选择新鲜椰肉：尽量选择新鲜椰子剥出的椰肉，避免加工过的椰肉制品。
- 特殊人群注意：高血脂、肥胖人群应控制摄入量；糖尿病患者需关注其含糖量。
综上所述，椰肉不仅味道独特，还具备丰富的营养价值，是日常饮食中一种值得推荐的天然食材。