啤酒和饲料作物已经恶化了6000年

作物的多样性由于农业实践，用于制造酒精饮料的谷物高粱一直在减少。为了保持作物的多样性并使其保持增长，农民需要修改它们的管理方式。

高粱(Sorghum bicolor)是一种广泛用于动物饲料和啤酒的作物。

高粱从原来的驯化状态到今天的驯化谷物的历史已被发现受到人类活动的严重影响，继续对植物进行处理，因为我们目前的做法可能意味着作物的持续退化。

目前收获的一种高粱被称为高粱(Sorghum bicolor)，但有几种不同的高粱类型，过去它们通过共享未损坏的基因，在一个称为渐渗的过程中相互拯救。

高粱的野生祖先代表了未通过栽培而受损的基因组。虽然我们没有收获高粱的野生祖先，但是必须保持它们的存活，因为通过渐渗来适应周围环境的能力对于高粱未来气候变化的威胁至关重要，这意味着作物必须适应新的环境。

在高粱中，它们的基因受损是通过它的养殖方式发生的，这意味着它们的核心基因组功能会随着时间的推移累积损害，因此我们需要修复作物基因组损伤或生产力可能下降。

华威大学生命科学学院的Robin Allaby教授评论道：

“高粱是世界上第五大最重要的谷类作物，也是干旱地区最重要的作物。它用于动物饲料和啤酒，特别是在东北非洲种植，在那里创造了经济。

“如果我们不能拯救高粱的祖先并利用这些基因帮助高粱修复其基因组损害，我们就有可能进一步损害作物的风险。这可能意味着减少动物饲料，食物和啤酒，以及东北部潜在的破坏性贸易非洲。”

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