研究人员呼吁改进营养教育将其纳入医学课程

根据发表在“柳叶刀行星健康”杂志上的24项研究的系统评价，全球范围内，营养不足以纳入医学教育，这意味着医学生缺乏为患者提供营养护理​​的信心，技能和知识。

作者建议，所有医学生都必须接受营养教育，建立未来医生所需营养知识水平的全球基准，并为开发医学院营养学教学的新方法提供更多资金。

在全球范围内，每年有1100万人死于饮食不足，使其成为全球死亡的主要危险因素[1]。因此，许多国家建议医生在实践中应用营养知识，以支持患者管理与生活方式相关的慢性疾病和其他与饮食有关的疾病。然而，这些研究结果表明，所有研究国家都缺乏医学教育中的营养。

这项研究的作者，来自澳大利亚格里菲斯大学的Lauren Ball博士说：“很明显，尽管营养对于健康的生活方式很重要，但毕业的医学生不能获得所需的营养知识，无法提供有效的营养护理。患者 - 这种情况持续时间过长。必须改进医学生的营养教育，并将其作为课程的必修和有意义的一部分，以支持21世纪的未来医生。“[2]

为了全面概述为医学生提供的营养教育，该评价研究了评估最近毕业(即4年)或当前医学生的营养知识，态度，技能或信心(或全部三项)在营养学或营养咨询;为医学生提供营养课程的质量;或最近毕业或当前医学生对营养教育的看法。

该评价包括2012 - 18年间进行的24项研究，包括16项定量研究，3项定性研究和5项关于课程计划的研究。研究来自美国(11)，欧洲(四)，中东(一)，非洲(一)和澳大拉西亚(七)，研究的方法学质量从很低到高。没有来自亚洲的已发表文章符合纳入评审的标准。

经过审查的研究一致发现，医学生希望接受营养教育以发展他们的营养护理技能，但他们认为他们的教育并没有让他们这样做。学生们将其教育的数量和质量作为原因 - 课程质量和课程中营养的优先次序，教师缺乏兴趣和营养专业知识，以及在临床年代作为模型的营养咨询的例子很少对于新兴医生。

此外，学生统一报告缺乏必要的营养知识，这也是通过测试发现的。例如，一项研究发现，在测试中评估营养知识时，有一半的医学生得分低于合格率。

评估课程计划的五项研究发现，它们具有适度的积极影响。然而，大多数营养倡议被机会性地用作一次性活动，而不是以持续的方式纳入医学课程。创新举措 - 例如在线课程，亲身体验烹饪经验以及向营养师等其他健康专业人员学习 - 为患者和卫生系统带来了短期和长期的益处。因此，作者呼吁为开发和实施创新课程计划提供更多资金。

作者强调，他们的研究中发现的持续不足的营养教育可能会影响医生为患者提供的护理标准，尤其是预防性护理。因此，他们强调机构承诺的重要性，即通过认证标准在医学培训中强制实施营养教育，并在毕业前建立医生所需的营养知识基准。

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