胰岛素是主要的降血糖激素，系由胰岛β细胞所产生，其主要作用有：

①促进细胞摄取葡萄糖;

②促进糖原合成，减少糖原分解;

③促进糖氧化和分解，加速糖的利用;

④促进甘油三酯的合成和储存;

⑤阻止糖异生作用。高血糖、高氨基酸、胰泌素、胰升糖素和迷走神经兴奋等都可促进胰岛素的释放。