今年在西班牙巴塞罗那举行的欧洲糖尿病研究协会(EASD)年会上的新研究(9月16日至20日)表明，16周的素食饮食可以促进与身体改善有关的肠道微生物。体重，身体成分和血糖控制。该研究由美国华盛顿特区负责医学医师委员会(PCRM)的Hana Kahleova博士及其同事进行。

肠道微生物群在体重调节，代谢综合征和2型糖尿病的发展中起重要作用。本研究的目的是测试16周植物性饮食对没有糖尿病史的超重成年人的肠道微生物群组成，体重，身体成分和胰岛素抵抗的影响。

该研究包括147名参与者(86%的女性和14%的男性;平均年龄为55.6±11.3岁)，他们随机接受低脂纯素饮食(n = 73)或不改变他们的饮食(n = 74)持续16周。在基线和16周时，使用uBiome试剂盒评估肠道微生物群组成。双能X射线吸收测定法用于测量身体成分。称为PREDIM指数的标准方法用于评估胰岛素敏感性。

在为期16周的研究中，纯素组的体重显着降低(治疗效果平均为-5.8 kg)，特别是由于脂肪量(平均-3.9 kg)和内脏脂肪减少。纯素组的胰岛素敏感性也显着增加。

纯素组中Faecalibacterium prausnitzii的相对丰度增加(处理效果+ 4.8%)。Faecalibacterium prausnitzii的相对变化与体重，脂肪量和内脏脂肪的减少有关。脆弱组中脆弱类杆菌的相对丰度也增加(处理效果+ 19.5%)。脆弱类杆菌的相对变化与体重，脂肪量和内脏脂肪的减少以及胰岛素敏感性的增加有关。

作者得出结论：“16周的低脂纯素饮食干预引起肠道微生物群的变化，这与超重成年人的体重，身体成分和胰岛素敏感性的变化有关。”

然而，作者承认需要进一步的工作来将纯素饮食本身的影响与降低的卡路里的影响区分开来。他们说：“基于植物的饮食已被证明在体重管理和糖尿病预防和治疗方面是有效的。本研究探讨了肠道微生物组变化与体重，身体成分和胰岛素变化之间的联系。我们已经证明，基于植物的饮食引起肠道微生物组的变化，这与体重减轻，脂肪量和内脏脂肪量减少以及胰岛素敏感性增加有关。

他们补充说：“肠道微生物组成的主要变化是由于以纤维为食的短链脂肪酸产生细菌的相对含量增加。因此，高膳食纤维含量似乎对我们研究中观察到的变化至关重要。我们计划比较素食主义者和标准份量控制饮食对2型糖尿病患者肠道微生物组的影响，以便将饮食中减少卡路里的积极影响与由素食主义者的素食成分引起的积极影响分开。饮食。”

他们继续说：“这是一个迷人的研究领域，我们一直在收集更多研究参与者的数据。我们希望我们能够在明年的2020年EASD会议上展示它们。”

作者说纤维是促进健康肠道微生物组的植物性食物中最重要的成分。Faecalibacterium prausnitzii是产生短链脂肪酸的细菌之一，它可以降解植物复合糖和淀粉，产生促进健康的丁酸盐和/或其他短链脂肪酸，这些脂肪酸被发现对体重，身体有益。成分和胰岛素敏感性。作者说：“吃更多纤维是健康肠道微生物组的头号饮食建议。”