幼儿期的食物不安全与健康状况不佳有关但与肥胖无关

在无法获得营养食品(称为粮食不安全)的家庭中长大的幼儿更有可能体验到整体健康状况不佳，住院治疗和发育问题，但他们的肥胖风险并不高，新大学马里兰大学医学院的研究发现。

这项研究发表在今天的儿科学杂志上，研究了从出生到四岁儿童的食物不安全状况的影响，发现生活在有粮食不安全的家庭的人与那些能够获得健康食品的人相比，肥胖率一般没有差异。 。

“然而，我们确实发现，在低收入社区中成长 - 通常缺乏健康的杂货店，过多的快餐连锁店，以及很少在户外玩耍的安全区域 - 增加了学龄前儿童的发展风险肥胖无论粮食安全如何，“研究负责人Maureen Black博士说，他是UMSOM儿科学教授。“这非常令人担忧，并表明存在严重的公共卫生问题。”

她和她的同事分析了28,184名4岁以下种族和族裔多样化儿童的数据，这些儿童主要来自参与儿童健康观察的儿童和公共卫儿童的健康发展和成长。数据按照从出生到一年到四年的每年的年龄进行分层，研究人员发现食物不安全与肥胖风险较高无关，只有一个例外。生活在粮食不安全家庭的2至3岁儿童与生活在食品安全家庭的人相比，肥胖风险增加24%。然而，来自最贫困家庭的人，

布莱克博士说：“我不知道该怎么做。”“这可能是幼儿第一次尝试成人食物的时候，在食物不安全的家庭中可能是低成本，低营养密度的食物。此外，在这个年龄段尝试新食物的高峰和犹豫不决可能与多余的零食有关。“

该研究中约有27%的儿童生活在粮食不安全的家庭中，其中超过13%的家庭粮食不安全的极度贫困家庭。该研究中的绝大多数家庭都有资格获得提供补充营养的联邦和州食品援助计划。研究人员使用标准调查问卷，根据儿童的健康观察进行的儿童母亲的采访，确定了食品安全。

早期关于4岁以下儿童粮食不安全状况的研究未按年龄分层，可能掩盖了幼儿在粮食不安全和易受增长问题影响方面的发展差异。这项新的研究发现，随着孩子从婴儿期开始，肥胖率稳步上升：1至2岁的人中约有13%的人肥胖，而3至4岁的人中有近24%的人肥胖。

“童年肥胖在这个国家仍然是一个长期存在的问题，我们知道它导致了早期高血压和2型糖尿病的发病。这些情况在青少年时期很少发生，现在经常发生在青少年身上，”E. Albert Reece说。 MD，博士，工商管理硕士，医学事务执行副总裁，巴尔的摩大学，John Z.和Akiko K. Bowers杰出教授兼马里兰大学医学院院长。“必须进行更多的公共卫生工作，以确保低收入社区的儿童获得所需的适当营养。”

虽然该研究未发现粮食不安全与肥胖风险之间存在联系，但确实发现粮食不安全与儿童健康状况不佳和发育迟缓的风险显着增加有关，儿童年龄可能会增加。四岁。出于这个原因，研究作者建议医疗保健提供者遵循美国儿科学会的指导方针来筛查和管理粮食不安全，这涉及向护理人员询问他们是否有足够的食物获取和关注，并让他们获得政府食品援助计划，如WIC ，SNAP和当地食品储藏室，以及帮助家庭应对经济困难和相关压力源的支持。

布莱克博士也是RTI International的研究员，他与波士顿大学，德雷塞尔大学，阿肯色大学医学院和亨内平县医疗中心的同事一起进行了这项研究。2000年UMSOM毕业生，医学博士Chloe Drennen是该研究的第一作者。该研究由多个支持儿童健康观察的基金会和捐赠者资助。

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