巴氏杀菌细菌减少肥胖和糖尿病

肠道细菌Akkermansia证明为超重小鼠和糖尿病动物的肠提供持久的益处。在实验中，即使在巴氏杀菌后，这种细菌对肠屏障的强化作用仍然存在。这是鲁汶大学鲁汶药物研究所的研究人员于11月28日与瓦赫宁根大学和研究所以及赫尔辛基大学自然医学研究所的研究人员合作得出的结论。他们的研究结果有助于为糖尿病和肥胖症的治疗铺平道路，同时也有助于预防心血管疾病和肠胃炎。

在肥胖小鼠的实验中，由Patrice Cani领导的Leuven研究小组以及由Willem M. De Vos领导的Wageningen和赫尔辛基小组能够阻止小鼠肥胖和2型糖尿病的进展。为此，对在Wageningen中发现的肠道细菌Akkermansia muciniphila进行特殊处理。

Leuven小组确定Akkermansia的活体形式减少了肥胖和糖尿病的影响。联合小组能够确定即使在巴氏杀菌 - 加热到70摄氏度以上 - Akkermansia仍然阻止了老鼠的疾病进展。进行巴氏灭菌试图使细菌失活，但不破坏它或其特性。然而，在其无活性状态下，细菌继续有效地对抗疾病。“这完全出人意料，”Willem de Vos说。“更令人惊讶的是，这种细菌在巴氏杀菌后部分更活跃：不仅减少肥胖和糖尿病，而且首先防止这些疾病的发展。”

肥胖和糖尿病

Akkermansia的有效性主要来自其对肠道炎症的抑制作用，例如结肠炎或慢性肠易激综合征。

目前正在布鲁塞尔测试肠道细菌对肥胖和糖尿病患者的适用性。结果仍然是预期的，但第一个以灭活形式给予肠道细菌安全性的临床试验是积极的。

研究小组发现巴氏杀菌的Akkermansia细菌的意外效果是由细菌外膜中的一种蛋白质引起的，该研究由Noora Ottman博士和Clara Belzer博士在Wageningen研究小组进行了研究。该蛋白质 - Amuc_1100 * - 在加热后保持功能。巴氏灭菌确实使细菌整体失活，但不是功能性蛋白质，这证明了它对小鼠的有益作用。分离这种蛋白质可以开发浓缩形式的药物，这种药物也可以用于治疗由于压力，酒精中毒，肝脏疾病和癌症引起的肠道炎症。

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