为什么用筷子吃爆米花时味道更好

医学2020-10-13 22:30:56
导读如果您没有像以前那样喜欢自己喜欢的事物,那么新的研究建议您找到一种方法来摆脱无聊:以新的方式尝试同样的旧事物。研究人员发现,当

如果您没有像以前那样喜欢自己喜欢的事物,那么新的研究建议您找到一种方法来摆脱无聊:以新的方式尝试同样的旧事物。

研究人员发现,当人们以非常规的方式食用爆米花,视频甚至水时,他们会发现新的乐趣。

这项研究的合著者,俄亥俄州立大学费舍尔商学院营销学助理教授罗伯特·史密斯说,研究结果表明,使用非常规的消费方法有助于人们首先专注于他们对产品的享受。

史密斯说:“当用筷子吃爆米花时,您会更加注意,并且会更加沉浸在体验中。”

“这就像第一次吃爆米花。”

这种现象可以解释诸如在黑暗中为食客提供服务的“沥青黑”餐厅的流行之类的原因。

“对于黑暗来说,可能没有什么特别之处可以使我们更加享受食物。史密斯说:“在黑暗中用餐并不寻常,这可能仅仅是事实。”

Smith与芝加哥大学布斯商学院的Ed O'Brien进行了这项研究。结果在线显示在《人格与社会心理学简报》中。

研究人员进行了四个实验。

在一项研究中,据说有68人来到实验室进行了一项“帮助人们吃得慢一些”的实验。一半的人一次用手吃了10粒玉米花。另一半用筷子一次吃掉一个内核。

随后,参与者通过各种方式对体验进行了评分,包括他们对爆米花的喜爱程度,风味和食用乐趣。

史密斯说,结果表明,用筷子吃爆米花的人比用双手吃爆米花的人更喜欢。

另一个发现提示了为什么会这样。

与使用双手吃筷子的人相比,使用筷子的人报告说,他们更沉迷于体验,它有助于增强口味并帮助他们专注于食物。

但是研究人员随后让参与者重复了实验。在第二次试验中,无论吃什么,每个人都平等地享受爆米花,并感到同样沉浸。

史密斯说:“这表明筷子可以带来更多乐趣,因为它们提供了不寻常的初次体验,而不是因为它们是一种更好的食用爆米花的方式。”

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